Un ebook per cominciare la giornata con dolcezza

0

COVER_EBook_per_pagina_download

 

Buongiorno a tutti!
Siete sopravvissuti al lunedì e al primo giorno di scuola? Ho letto dei commenti fantastici a proposito su Facebook e per un instante mi sono mancati i primi giorni, ma solo per un istante. :-)

Tornando a noi, avete già scaricato l’ebook che contiene le ricette vincitrici del concorso “La Dolcezza che Ti Sveglia” – più alcuni miei consigli :) – su come utilizzare la Stevia?

Vi ricordo che fino a domenica 21 settembre potete preparare il vostro dolce regionale preferito con Misura Stevia e caricare la ricetta sul sito insieme ad una foto del dolce con la confezione di prodotto, partecipando cosi al concorso LA DOLCEZZA CHE TI PREMIA.
In palio 3 corsi di cucina o un buono acquisto del corrispondente valore di 1.200€, cosa ne pensate, avete già qualche ricetta in mente?

In bocca al lupo!

Any plans for tonight? it’s Carnaby Style Night

0

10604507_10152300734071709_4287196929480836161_oCarnaby Street is one of my favourite places in Central London, a spot well known for its fashion credentials and music heritage.

There is always a good vibe thanks to the shops and the many events, every time I walk there, there is something going on. :-)

And tonight is full of surprises too, it’s the Carnaby Style Night! Be ready for some music, prize draws, free drinks and much more.

Carnaby is offering you 20% off in the street coolest brands, concept stores and independents including Paul Smith Soho, Scotch & Soda, Size?, Drop Dead Co, Peckham Rye and 20% off on some of the best food and drink spots including Stax, Pizza Pilgrims, The Rum Kitchen and more.

All ticket holders can also enjoy a free Ringmaster cocktail from the Cirque le Soir ‘Vintage Circus’ pop-up bar in Kingly Court.
Style Scouts will be on the hunt for the best dressed shoppers on the night, who will be awarded with a goodie bag worth £100, so make sure you are looking your best! ;-)

Between the shopping and the dinner, you will find me at the trend talk with the GQ fashion team at their pop up shop at 15 Carnaby Street.

Register for your free ticket here and see you there!

sonia_carnabyMyself around Carnaby :-)

Aperitivo: bruschetta con salame e finocchio

0

Come si produce il salame

I vari salami italiani possono presentarsi in modo molto diverso tra loro, a seconda delle dimensioni, della grana, del tipo di spezie aggiunte all’impasto e del periodo di stagionatura. Esistono però una serie di elementi comuni che definiscono il ciclo di lavorazione di questo salume: una prima fase di triturazione di carne e grasso di suini selezionati; la miscelazione con sale, aromi e speziel’eventuale aggiunta di altri ingredienti (come ad esempio aglio, peperoncino, finocchio); l’insaccamento dell’impasto: infine la fase di stagionatura in appositi locali, per un periodo variabile secondo le dimensioni e le caratteristiche del prodotto.

- See more at: http://www.salumi-italiani.it/it/conoscere-i-salumi/salame.php#sthash.xwrF4vBX.dpuf

salame2

Ed eccoci con la seconda ricetta in collaborazione con ISIT e scopriamo il secondo prodotto che ho ricevuto: il Salame Cacciatore.

Salametto di forma cilindrica, consistenza compatta e non elastica e il profumo è delicato e caratteristico.
Si contraddistingue per la particolare dolcezza del gusto, l’assenza di sapori acidi o legati a speziature e la morbidezza della masticazione.

La stagionatura è breve, ma di almeno 10 giorni, per consentire un consumo immediato.

I Salamini Italiani alla Cacciatora D.O.P. sono ottenuti dai migliori suini italiani, gli stessi utilizzati per i Prosciutti D.O.P. di Parma e di San Daniele.

Una nota su come si produce il salame
I salami italiani possono presentarsi in modo molto diverso tra loro, a seconda delle dimensioni, della grana, del tipo di spezie aggiunte all’impasto e del periodo di stagionatura. Esistono però una serie di elementi comuni che definiscono il ciclo di lavorazione di questo salume:

  • una prima fase di triturazione di carne e grasso di suini selezionati;
  • la miscelazione con sale, aromi e spezie
  • l’eventuale aggiunta di altri ingredienti (come ad esempio aglio, peperoncino, finocchio);
  • l’insaccamento dell’impasto: infine la fase di stagionatura in appositi locali, per un periodo variabile secondo le dimensioni e le caratteristiche del prodotto.

salame

 

Ingredienti per 4 bruschette

  • 4 fette di pane, meglio un pane nero come quello di segale
  • Olio di oliva extravergine, 3 cucchiaini
  • 1 finocchio tagliato a fette sottili
  • 1 cucchiaino di sale 
  • 1 spicchio d’aglio, tritato
  • 1 salame Cacciatore tagliato a fette sottili
  • Pepe nero appena macinato

Realizzazione

  • Spennella entrambi i lati delle fette di pane con l’olio d’oliva e mettile su una bistecchiera molto calda per un paio di minuti, fino a quando sono tostate su entrambi i lati.
  • In una pentola antiaderente, scaldate un cucchiaio d’olio a fuoco medio-alto. Aggiungete i “bulbi” di finocchio e il sale. Soffriggete per circa cinque minuti, fino a quando il finocchio è ammorbidito e leggermente dorato. Aggiungete l’aglio e mescolate per un altro minuto. Posizionate un paio di fettine di finocchio su ogni bruschetta e aggiungete le fette di salame Cacciatore.
  • Guarnite ogni bruschetta con le foglie (la “barba”) del finocchio, un cucchiaino di olio evo e pepe nero.

salameweb

 

Spaghetti con i fichi e lo Speck

2

fichi1

Esattamente un anno dopo torniamo a collaborare con ISIT, l’istituto salumi italiani tutelati che si occupa di promuovere e valorizzare la salumeria italiana.

Lo scorso anno mi sono cimentata con la Salsiccia di Calabria e il Prosciutto di Modena, mentre quest’anno nel pacco ho trovato lo Speck Alto Adige IGP e un altro prodotto che vi svelerò mercoledì. :-)

Data la stagione ho pensato di abbinare lo speck con il frutto che per me rappresenta maggiormente settembre, il fico; avete mai provato ad utilizzare il fico nella pasta?

fichi2

Alcune informazioni su come si produce lo speck

Lo Speck Alto Adige IGP si ottiene dalla coscia di suino cruda, affumicata e stagionata e uno dei segreti di un buon speck sta nell’affumicatura, operazione che dura una decina di giorni e che prevede l’impiego di legna non resinosa come faggio, ginepro o frassino.
Il primo passo è la preparazione delle cosiddette “baffe”: cosce di suino disossate e divise in tranci, con l’eliminazione del grasso e della cotenna in eccesso. I pezzi così ottenuti vengono poi sottoposti a salagione e aromatizzati con aglio, foglie di alloro, pepe, bacche di ginepro, noce moscata e altre spezie e messi a riposare per una trentina di giorni. A questo punto, si passa all’affumicatura, che avviene su telai di ferro all’interno di grandi camini alimentati da trucioli di lego e che è seguito dalla fase di stagionatura, che si protrae per almeno cinque mesi.

fichi

Si ottiene dalla coscia di suino cruda, affumicata e stagionata. Uno dei segreti di un buon speck sta nell’affumicatura, operazione che dura una decina di giorni e che prevede l’impiego di legna non resinosa (faggio, ginepro, frassino). – See more at: http://www.salumi-italiani.it/it/conoscere-i-salumi/speck.php#sthash.JhRo7sKo.dpu

Ingredienti per 4 persone

  • 4 fichi freschi tagliati a spicchi
  • 6 fette di Speck di 0,5 cm e tagliate a cubetti
  • olio di oliva extravergine
  • 320 grammi di spaghetti
  • 1 fetta di burro

Realizzazione

  • Nel forno a 200 gradi passa, per circa 10 minuti, i fichi spennellati con un po’ di olio.
  • Metti a bollire l’acqua per la pasta e cuoci gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione.
  • In una padella con un po’ di olio e il burro fai rosolare i cubetti di speck, fino a quando non hanno cambiato colore e sono leggermente arrostiti.
  • Scola la pasta e passala in padella con lo speck e il burro. Mischia bene il tutto e aggiungi i fichi.
  • Servi in tavola e condisci con una spolverata di pepe fresco.

fichi3

 

 

 

 

 

The Lust List │Trekking  

0

lust_list_trekking

1 #byebyemosquitos

Mosquitoes, horse flies, midges and other nasty insects can be very irritating during the summer, early autumn months and whilst on holiday abroad. There’s no knowing why some people are more attractive to bugs than others. Luckily (not), I am one of them. Joyful.
I have recently discovered Alfresco Beauty without Bites, a range of luxury natural perfumed insect repellents.
Its formulation includes 22 essential oils such as Cinnamon, Cloves, Patchouli and Cedarwood and, MOST IMPORTANT, the hypo-allergenic natural ingredients are free from sulphates, deet, dyes and parabens.

I have field tested:

  • Acqua d’Alfresco £30.00
    A natural insect repellent fine fragrance perfume spray.
  • Alfresco Moisturiser £25.00
    A deet-free moisturiser with excellent anti-bug bite properties.

and after a week in Italy, instead of being bitten by dozens of mosquitoes, I only had 2 BITES. An incredible record for me!

 

1 #byebyemosquitos

Zanzare, tafani e altri insetti fastidiosi sanno essere molto irritanti durante l’estate, nei primi mesi autunnali e mentre siete in vacanza all’estero. Non si sa perché, per gli insetti, alcune persone sono più attraenti di altri. Ovviamente, con mia grande gioia, io sono una di quelle attraenti.

Ho recentemente scoperto i prodotti di Alfresco Beauty without Bites, una gamma di repellenti naturali che profuma di buono.

Le formulazione dei prodotti include 22 oli essenziali come cannella, chiodi di garofano, patchouli e legno di cedro e, MOLTO IMPORTANTE, gli ingredienti sono privi di solfati, DEET, coloranti e parabeni.

Ho provato sul campo:

  • Acqua d’Alfresco £ 30,00
    Un profumo spray che funge da repellente naturale per gli insetti.
  • Alfresco idratante £ 25,00
    Una crema idratante priva di DEET con eccellenti proprietà anti-morso.

 e dopo una settimana in Italia, dove solitamente vengo morsa da decine di zanzare, il mio record è 32 morsi sulle gambe in una sola sera sui Navigli, sono tornata a casa con soli 2 MORSI di zanzare… un successo!

 

2 My travel buddy

Travel Guide – Lonely Planet

Lonely Planet has gone on to become the world’s most successful travel publisher, printing over 100 million books. The guides are printed in nine different languages and enable curious travellers to experience the world via guidebooks and eBooks, a website and magazine and a dedicated traveller community.

I still remember my first Lonely: full of notes, drawings, flyers and tickets. I even stuck to it a sea shell, from Tulum. When I got home the guide was worn and dirty, but full of exciting memories like my journey in Mexico had been: the first backpack trip alone, 20 days with the Lonely in my hands around Yucatan.

Here is the next guide for my shopping cart. :)


2 My travel buddy

Travel Guide – Lonely Planet

Lonely Planet non ha bisogno di presentazioni. Con all’attivo oltre 100 milioni di libri in nove lingue diverse, svariati e-book, un sito web, una rivista e una folta comunità dedicata ai viaggiatori, dal 1999 e’ la mia fedele compagna di viaggi, dal semplice week-end al viaggio oltreoceano.

Ricordo ancora la mia prima guida, piena di annotazioni, disegni e con attaccati biglietti vari e persino una conchiglia, da Tulum. Consumata, sporca e acciaccata, ma tesoro di incredibili emozioni che il viaggio in Messico mi ha regalato: il primo viaggio da sola, 20 giorni con zaino sulle spalle e Lonely alla mano in giro per lo Yucatan.
Nella foto la prossima guida da comprare. :)

 

3 Mini Adventures

Companies now sell travel-size versions of popular health and beauty products in every airport – and most department stores – eliminating the need to pack full-size toiletries. Recently discovered, Recently, some of my favourite skin products are from Balance Me. A natural, luxury (but affordable) brand which provides mini sizes of pretty much all their range. They proudly display the % natural of each of our products on the front of all their packaging and are very honest about what does and doesn’t appear in the skincare range.

I have tried different creams and as you might have seen on my Instagram profile, I am in love with the moisture rich face cream (25ml – £15.00), the cleanse and smooth face balm (40ml – £10.00) and the wonder eye cream (15ml – £20.00). I really like the texture, the perfume and the feeling I get when I use those creams on my face.

I got those products from Debenhams, but you can buy them online.
3 Mini Avventure

In aeroporto e nei negozi più forniti si possono ormai trovare mini-size di quasi ogni prodotto di bellezza per la cura della persona, eliminando così il problema di portarci dietro kg. di bagaglio inutile.
Ultimamente, uno dei miei marchi preferiti per la cura della pelle è Balance Me, brand di prodotti naturali di lusso (ma a prezzi accessibili), che offre mini taglie di quasi tutta la linea. Uno dei motivi per cui li amo è che viene riportata con orgoglio su ogni packaging la % di ingredienti naturali contenuta.
Ho provato diverse creme del brand e, come forse avrete già visto sul mio profilo Instagram, mi sono innamorato della moisture rich face cream (25ml – £15.00), della cleanse and smooth face balm (40ml – £10.00) e della wonder eye cream (15ml – £20.00). Mi piace molto la consistenza, il profumo e la sensazione che ottengo usando queste creme sul viso.
Ho comprato questi prodotti da Debenhams, ma si possono acquistare anche on-line 

4 Agra Women T-Shirt

I got this T-shirt from Mountain Warehouse, a great place to find bargains for gym and outdoor stuff. My tee is in pink, you would have never guessed eh? :) – and it’s perfect for indoor or outdoor use.

Some of the features:

  • IsoCool fabric
  • UV  Protection 30
  • Quick Drying
  • Lightweight – Great for travelling! Easy to pack!
  • And last but not least, you don’t even have to iron it after washed!

Now is on sale at £9.99.

 

4 Agra Women T-Shirt

Ho preso questa T-shirt da Mountain Warehouse, un ottimo posto per trovare occasioni a prezzi strepitosi per palestra e attività all’aperto, un po’ l’equivalente del nostro Decathlon. La mia maglietta  ovviamente è in rosa, non lo avreste mai detto eh :)  - ed è stata testata sia in palestra che fuori, resistendo ottimamente alla prova 45 minuti di spinning. In 10 minuti la maglietta era nuovamente asciutta e presentabile. :-)

Principali caratteristiche:

• tessuto IsoCool

• Protezione UV fattore 30

• Asciugatura rapida

• Leggera – Perfetta per viaggiare e non rubare kg importanti

• E, ultimo ma non meno importante, non ha bisogno di essere stirata dopo il lavaggio!  

La trovate ora in saldo a £9,99  

 

 

 

Torna su