Cucina Pugliese: orecchiette con cime di rapa
Le orecchiette sono tra i più famosi piatti della cucina pugliese e la preparazione con le cime di rapa è uno dei condimenti più…
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Pranzo sano: Insalata di patate alla greca
L’estate è ormai dietro l’angolo, siete rientrati al lavoro e vi mancano le colazioni lente e le sere passate in spiaggia? A me decisamente….
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Spiral tart: la torta salata con spirale di verdure
La Spiral Tart è un must di Instagram, bellissima da vedere, stupirà i vostri ospiti e anche i vostri social. 🙂 Ci vuole pazienza…
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Colazione sana: le Huevos Rancheros messicane
Le huevos rancheros sono un piatto di origine messicana, che si può mangiare sia a colazione che a pranzo e che personalmente adoro. Facile…
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Come riciclare gli avanzi delle Feste: pasta con porri, speck, lenticchie e Pecorino
Complici le festivitá tra vigilie, pranzi e cenoni ci ritroviamo con avanzi in frigo che non sappiamo come riciclare e spesso finiscono sprecati direttamente…
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Italian Pasta Recipe: Spaghetti with Piennolo tomatoes and burrata
Hello guys, today is the #WorldPastaDay : 18 years have passed from the first edition in Naples that has set the date of October…
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Colazione sana: frittata con crescione e pomodori secchi di Jamie Oliver
English Version below after the photo Questa è una delle mie colazioni alternative, l‘idea iniziale dello scorso inverno quando l’ho preparata, era di consumare…
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L’autunno. Una crema di zucca, patate dolci e zenzero
Da piccola non ho mai amato l’autunno, era una stagione triste. Non potevo più andare al mare. Si tornava a scuola. Faceva freddo e…
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Insalata di lenticchie, riso rosso e patate dolci
English Version below La scorsa settimana ho pubblicato questa foto su Instagram e alcune amici mi hanno chiesto come uso il riso rosso. Ho…
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La rassegna di zuppe del Paese
Minestrone, vellutata, zuppa del contadino, ribollita, caciucco, la zuppa è parte della tradizione culinaria italiana, il comfort food per eccellenza. Solitamente preparo una pentola…
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Paprika, Lentil & Tomato soup – Zuppa piccante di lenticchie e pomodoro
English Version below Qui al Paese ormai si cucinano solo zuppe, ma che ci volete fare, complice il freddo e la voglia di…
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Zuppa di legumi
Sarà il gelo che regna sovrano in queste settimane, o la voglia di qualcosa di sano ma gustoso, ma qui ogni domenica si cucinano…
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Vellutata di zucca e il primo proposito per il nuovo anno
Ed eccoci qui, con una Moleskine bianca, pronta ad accogliere I pensieri e gli obiettivi del nuovo anno. Una stanza vuota da riempire. Tanti…
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Tagliatelle con provola, porcini e prosciutto
Siete alla ricerca di un primo piatto gustoso per la tavola della vigilia? Ho la soluzione che fa per voi, semplice e dal…
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Torta salata con ricotta e broccoli e una rivelazione
Non so voi, ma ci sono alcune verdure che ho sempre faticato ad usare, ad esempio i broccoli. Sono arrivata alla soglia dei 30…
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Ci prepariamo per Halloween: Zuppa con zucca e cicerchie
Uno dei miei momenti preferiti dell’anno, Halloween, sta arrivando e la mia board di Pinterest è ormai zucca tematica. Qualche giorno fa si commentava…
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Penne lisce con ceci, ricotta e pesto
Mi piacerebbe raccontarvi di più su questo piatto o sulla mia settimana appena trascorsa, invece sono qui alla presa…
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Spaghetti con i fichi e lo Speck
Esattamente un anno dopo torniamo a collaborare con ISIT, l’istituto salumi italiani tutelati che si occupa di promuovere e valorizzare la salumeria italiana. Lo…
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Pasta con tonno, melanzane e pomodorini
English version below Finalmente le verdure hanno assunto un gusto accettabile anche qui in UK e sto cercando di consumarne il più possibile…
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Tart estiva con tonno e pomodorini
Ed eccoci giunti, come ogni anno, alla pubblicazione dell’ultima ricetta in collaborazione con i miei amici di Angelo Parodi. Solitamente l’ultima ricetta coincide con l’inizio…
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Zuppa fredda di pomodori
Una crema di pomodori che può essere consumata tiepida o anche fredda, perfetta per le sere che sanno di estate. Non so voi, ma…
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Pasta con tonno Angelo Parodi e melanzane
Vi state chiedendo se questa è la famosa ricetta della pasta con il tonno che accompagna ogni universitario? Beh non proprio, ma è egualmente facile da…
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