Noodle al tè verde e salmone affumicato
English version below Recentemente ho avuto un ospite speciale a cena. Ho cercato di capire la sua personalità, i suoi gusti, per proporgli un…
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The Artisan Wine Fair – London, 17 & 18 May 2015
English version only. RAW celebrates the artisan. Whether it’s a grower, wine maker, baker or chef, it brings together passionate individuals working with…
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The Moët & Chandon Summer Terrace at Le Méridien Piccadilly
English Version only. In the heart of London, only fifty meters away from Piccadilly Circus, a secluded spot will make you feel as if…
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RAW this weekend at the Old Truman Brewery
English version only. RAW is a two-day celebration of some of the best wine talent in the world. Featuring over 150 growers, RAW…
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Prugne macerate con sorbetto al cocco e il Re Dolce Mango
Quando ho ricevuto a bottiglia di Moscato d’Asti dell’Enoteca regionale “Colline del Moscato” di Mango 2012, ho pensato di preparare un dolce da forno,…
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Tortine ai funghi porcini e Barbera St. Emiliano – Creamy Mushroom pies
English version below Eccoci con il primo post dell’anno! Bentornati a tutti, come avete trascorso queste vacanze? Siete pronti ad iniziare il 2013? Io…
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Risotto rosso al salame e Nero d’Avola
Siete tutti impegnati ad organizzare il cenone? Qui noi siamo ancora presissimi nello smaltire gli “avanzi” del Natale e di Santo Stefano, credo che…
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Cod provençale – Merluzzo alla provenzale
English version below. Siamo tornati!!! Io, FernandoWine e i post di abbinamento food and wine, siamo finalmente tornati dopo la pausa estiva.. e speriamo…
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Taste and Match in London, siete curiosi?
English Version below Con il mio solito elegante ritardo, arrivo finalmente con il racconto del Taste and Match in London. Per chi non lo…
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Tartare di pesce spada, arancia e un Col Fondo
Oggi si parla di un amico, quindi sedetevi e leggete tutto per bene! Ovviamente è un ordine! Ovviamente sto scherzando, sull’ordine, non sull’amico. 🙂 Oggi…
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Žgvacet, lo stracotto di manzo istriano e il Barbaresco San Stunet
Io amo l’Istria, terra che mi piace particolarmente e ogni volta che l’ho visitata non mi ha mai deluso. Dal paesaggio, alla gente, al…
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Torta alla Nocciola del Piemonte di Danilo e Claudia
E dopo il post di ieri non poteva mancare la torta alla Nocciola del Piemonte, andata decisamente a ruba, tanto che è stato necessario…
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Polpette di vitello alla greca e Marchese Leopoldo Pinot Nero
English recipe below Qualche giorno fa riflettevo su come il vivere a Londra, stia modificando pian piano la nostra alimentazione quotidiana introducendo nuovi sapori…
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Spiedino di agnello alla Saba e purè di patate dolci
English recipe below. Si avvicina la Pasqua ed è giusto proporvi qualche ricetta a tema, magari proprio per il pranzo della domenica. Pur non…
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Tartine con formaggio di bufala (o capra) e cipolle con Bella Estate passito
English recipe below. Per festeggiare l’uscita di “Fornelli in rete”, un libro speciale (ne sentirete parlare ancora molto qui mi sa :-)) scritto da…
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La lasagna della mamma è sempre la migliore :-) Con un buon Chianti Classico poi…
Perdonate la foto assolutamente non studiata (chiamiamolo food reportage dai), ma ci tenevo ad immortalare la lasagna che la mamma ha preparato domenica scorsa…
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Contest: In the food for wine
Oggi niente ricetta, almeno in apparenza. Avete visto l’ultima ricetta abbinata a Saperavi, il vino georgiano, vero? E avevato visto anche la focaccia Hachapuri,…
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Maiale con remoulade di sedano rapa e pera e dalla Georgia: Saperavi
English recipe below. Vi ricordate di Hachapuri e Trioni, la ricetta della “focaccia” georgiana e il vino bianco che l’accompagnava? Oggi una nuova ricetta…
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1° “Saba gastronomic contest”
Ebbene sì, dalle menti diaboliche di Andrea e Mirco, con la collaborazione di Rossella e il Consorzio “Il Gusto di Ferrara” nasce un nuovo…
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Mini hamburger di lenticchie, tonno e Lacrima di Morro d’Alba
Gente a casa per l’aperitivo? Una ricetta semplice e veloce, con degli hamburger che, come avrete intuito dal titolo non contengono carne, ma sono…
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Pie pollo funghi e porri e Rosso di Montepulciano Dogana
Conoscete i british pie? I pie (pasticci) sono tortini di pasta frolla o brisè cotti in forno, il cui interno varia da ricetta a…
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Cestini con pere, Stilton, noci e un vino rosa, il Futurosa
Qualche tempo fa a cena con un amico enologo e sommelier, parlando di vino e cibo (che strano eh?!), alla mia domanda ma tu…
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