Pranzo sano: Insalata di patate alla greca
L’estate è ormai dietro l’angolo, siete rientrati al lavoro e vi mancano le colazioni lente e le sere passate in spiaggia? A me decisamente….
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Pranzo sano: Insalata greca di patate con condimento al limone
Quando ho postato l’insalata con broccoli, uova e acciughe, sui social mi avete chiesto più articoli con proposte sotto le 500 calorie e quindi eccomi…
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Pranzo sano: insalata con broccoli, uova bollite, acciughe e peperoncini
Pronte per l’estate? Oggi vi aiuto con una proposta per un pranzo sano e gustoso, un’insalata croccante con solo 250 calorie per porzione! Per…
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Pranzo sano: frittata di verdure al forno
La frittata di verdure al forno è il piatto jolly perfetto, ottima calda e fredda, si può trasportare facilmente ed è quindi adatta per…
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Spiral tart: la torta salata con spirale di verdure
La Spiral Tart è un must di Instagram, bellissima da vedere, stupirà i vostri ospiti e anche i vostri social. 🙂 Ci vuole pazienza…
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Snack sano: ceci arrosto
I ceci arrosto sono uno snack perfetto per quando avete voglia di qualcosa di salato, ma volete evitare patatine fritte ed altri cibi poco…
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Gennaio Detox: insalata con patata americana, lenticchie e feta
Rieccoci con una ricetta che spero vi possa essere di ispirazione per il mese del detox! In questa insalata le patate americane, conosciute anche…
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Insalata di ceci e melanzane per mantenersi giovani
I ceci sono un’ottima fonte di fibre, proteine e ferro, sono perfetti per mantenerci sazi più a lungo e rafforzano il sistema immunitario. Questa…
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Colazione sana: frittata con crescione e pomodori secchi di Jamie Oliver
English Version below after the photo Questa è una delle mie colazioni alternative, l‘idea iniziale dello scorso inverno quando l’ho preparata, era di consumare…
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Tomato Flat Bread
Following the plum tomato tart recipe I published last week, here is another one from Le Cordon Bleu to celebrate the #BritishTomatoWeek. The ingredients…
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Plum tomato tart with avocado
English Version only. Hi guys, this week is #BritishTomatoWeek and to celebrate that, I spent an evening at the prestigious Le Cordon Bleu to learn more…
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Jerusalem artichoke with coffee dressing
English Version only. Last month, after so many years I have met the Michelin-starred chef Roberto Petza during an event organised by the Great…
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Zuppa di cavolo riccio e tè matcha
Alcuni di voi l’hanno vista in anteprima domenica sul mio profilo instagram. Eccomi quindi con la seconda ricetta della settimana che utilizza il mio…
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Quiche con zucca, provolone e semi di sesamo
Una ricetta semplice che funziona sia come antipasto per le varie cene che da sempre scandiscono dicembre, o per il momento dell’aperitivo insieme ad…
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L’autunno. Una crema di zucca, patate dolci e zenzero
Da piccola non ho mai amato l’autunno, era una stagione triste. Non potevo più andare al mare. Si tornava a scuola. Faceva freddo e…
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Healthy Couscous with onion, feta and rocket – Couscous con cipolla, feta e rucola
English Version below Finalmente anche a Londra sono arrivati i tanto sperati 30 gradi e posso sfoggiare le mie insalate fredde in ufficio. 🙂…
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Snack proteico post-palestra
Uno dei miei snack post-palestra preferiti che contiene tutto ciò di cui abbiamo bisogno per recuperare dopo un allenamento: – pane, carboidrati –…
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Hamburger home-made di sgombro e spinaci
Hamburger home-made con sgombro, spinaci e yogurt greco 0% grassi, chi dice che mangiare sano debba essere una triste insalatina o un piatto senza…
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Insalata di lenticchie, riso rosso e patate dolci
English Version below La scorsa settimana ho pubblicato questa foto su Instagram e alcune amici mi hanno chiesto come uso il riso rosso. Ho…
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La rassegna di zuppe del Paese
Minestrone, vellutata, zuppa del contadino, ribollita, caciucco, la zuppa è parte della tradizione culinaria italiana, il comfort food per eccellenza. Solitamente preparo una pentola…
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Thai cuisine: lime and chilli cured courgettes and prawns
A few weeks ago I have been invited to try a healthy cooking workshop at the Smart School of Cookery located in the stunning St…
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Paprika, Lentil & Tomato soup – Zuppa piccante di lenticchie e pomodoro
English Version below Qui al Paese ormai si cucinano solo zuppe, ma che ci volete fare, complice il freddo e la voglia di…
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