Filetto di salmone con uva e lenticchie

Oggi vi presento una ricetta caratterizzata dalla presenza dell’uva, lo so che non è più stagione, ma che ci volete fare, ogni volta che me la trovo davanti al supermercato non resisto e la compro… ed è pure buonissima! E la volta dopo ci ricasco! :-). Il piatto mi ha colpito per i piacevoli contrasti, essendo sia dolce che acidulo, ma se siete amanti dei gusti tradizionali, e l’uva preferite consumarla come spuntino o a fine pasto, vi consiglio comunque di provare il filetto di salmone accompagnato dalle lenticchie e questa salsina, perfetta da abbinare con sapori gentili per creare sfumature più complesse.

Se la foto e la ricetta vi ha hanno incuriosito almeno un pochino andate a scoprirle sul sito Prometeo Urbino.

2 Comments

  • sonia scrive:

    ciao saretta,
    perfetti anche in insalata, ma io al momento le ho abolite, troppo freddo qui :(

  • saretta m. scrive:

    Ho fatto un’insalata similissima a questa, giusto una decina di giorni fa e ho trovato anche io che gli abbinamenti fossero perfetti! E l’uva secondo me ci sta tutta :)! Un bacio

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