Tartine con formaggio di bufala (o capra) e cipolle con Bella Estate passito
English recipe below. Per festeggiare l’uscita di “Fornelli in rete”, un libro speciale (ne sentirete parlare ancora molto qui mi sa :-)) scritto da…
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Pie pollo funghi e porri e Rosso di Montepulciano Dogana
Conoscete i british pie? I pie (pasticci) sono tortini di pasta frolla o brisè cotti in forno, il cui interno varia da ricetta a…
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Farro con porcini, noci e Chèvre
A Londra è arrivato il freddo, il grande freddo e infatti mi sono ammalata subito. Il piatto che vi propongo oggi abbina al farro…
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Cestini con pere, Stilton, noci e un vino rosa, il Futurosa
Qualche tempo fa a cena con un amico enologo e sommelier, parlando di vino e cibo (che strano eh?!), alla mia domanda ma tu…
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Strangozzi, formaggio al tartufo e Grignolino d’Asti
Potevo tornare da Perugia senza qualche prodotto tipico? Assolutamente no e quindi oltre a qualche quintale di cioccolata (causa Eurochocolate… ma va ;-)), ho…
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Blecs con crema di ricotta e scalogno
Non ho mai visto Rossella, ma è come se fosse una cara amica. Sarà la stima che ho nei suoi confronti, sarà il suo…
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Maccheroni con filetti di sgombro, ricotta ed erbe mediterranee
Ecco la nuova ricetta in collaborazione con Prometeo Urbino. Si avvicina l’estate e tutti noi cerchiamo piatti veloci e freschi da preparare. Io spesso…
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Polpette di maiale con speck e ricotta e “Marcello”
Hai presente quando nel congelatore hai una fetta di carne di maiale, il maiale che la nonna alleva alla fattoria tutti gli anni e…
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Il mio showcooking: risotto al Castelmagno con miele e nocciole del Piemonte
Come avete visto sui post precedenti il mio intervento al Cibus Tour consisteva nell’accompagnare lo chef Franco Piumatti che presentava una serie di piatti…
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Focaccia aglio e formaggio
Curiosa ricetta vero? Già, ma vi garantisco che dovete provarla, appena tirata fuori dal forno c’è stata una lotta a chi si accaparrava l’ultima…
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Sformatini di zucca e Timorasso Chiaror sul Masso
Sono in ritardo! Nonostante abbia dei bellissimi post colorati sul mio Mac sono riuscita a dimenticare di appuntare la scadenza del “TSTP” ovvero il…
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Frittata con funghi galletti
Un post velocissimo (siamo quasi in partenza) sulla cena di ieri, frittata con funghi galletti. I funghi me li ha portati mio padre da…
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Le tartellette di Sandra rivisitate: zucchine e olive taggiasche
Stasera ho zero tempo per cucinare e sono a pezzi (perché bisogna lavorare?!?! Ah sì, il baratto non esiste più da tempo…), tiro fuori…
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Rotolini zucchina e caprino
Un paio di settimane fa ho comprato del formaggio di capra spalmabile e ieri sera aprendo il frigo e con una agguerritissima partita a…
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