Chicken and Zucchini Skewers à l’ancienne
In French, whole-grain mustard is called moutarde à l’ancienne (old fashioned mustard). Hence, the name of this wonderful summer dish, great for casual dinner…
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Filetto alle erbe e Vino Nobile di Montepulciano
Eccoci finalmente con un nuovo post. Mi scuso ma tra il trasloco e le prime incombenze a Londra sono stata un po’ assente, adesso…
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Spiedini di pollo e zucchine con senape all’ancienne e Negroamaro Cantele
Sabato sera a Lavagna, cosa c’è di meglio di un aperitivo in terrazza con gli amici? Un aperitivo sano e veloce accompagnato da un…
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Direttamente dalla Georgia Hachapuri e Trioni
Qualche giorno fa ho ricevuto dal nostro oste preferito un vino georgiano, non della Georgia americana come pensavo inizialmente, ma della Georgia Ex-repubblica Sovietica….
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Polpette di maiale con speck e ricotta e “Marcello”
Hai presente quando nel congelatore hai una fetta di carne di maiale, il maiale che la nonna alleva alla fattoria tutti gli anni e…
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Gnocchetti al sugo di tonno fresco, taggiasche e Astraio, Zonin
Vi capita mai di dimenticarvi di una ricetta e poi ritrovarla senza cercarla? A me sì! Succede che avrò almeno 5/6 post in bozza…
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Il mio showcooking: risotto al Castelmagno con miele e nocciole del Piemonte
Come avete visto sui post precedenti il mio intervento al Cibus Tour consisteva nell’accompagnare lo chef Franco Piumatti che presentava una serie di piatti…
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Il Signor filetto di maiale al forno e l’Albone – cena parte seconda
NOTA: l’intro è la stessa nei due post, clicca qui e salta subito alla ricetta -> Una cena in due post. Oggi ho deciso…
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Mousse di mortadella e l’Albone
Una cena in due post. Oggi ho deciso di dividere in due post differenti la cena di venerdì sera, studiata appositamente per combinarsi con…
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Podere il Saliceto – Albone in arrivo
A breve dovrebbe arrivare la bottiglia di Albone, Correggo è appena arrivata la bottiglia di Albone, vino prodotto con uve lambrusco salamino e sorbara,…
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Zuppa di farro e Symposio, Feudo Principi di Butera
Premessa: a causa impegni personali e lavorativi, la sottoscritta è in mostruoso ritardo con i post sul blog (ve ne eravate accorti? ;-)). E…
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Sformatini di zucca e Timorasso Chiaror sul Masso
Sono in ritardo! Nonostante abbia dei bellissimi post colorati sul mio Mac sono riuscita a dimenticare di appuntare la scadenza del “TSTP” ovvero il…
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Bavarese salata di melone, prosciutto di Parma su pane al basilico e Tai Rosso
Perdonate il titolo ingrombante, ma sentivo l’esigenza impellente di scrivere tutto in una sola riga. Parto ringraziando l’amico Davide Cocco, che mi ha permesso…
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Sì, ma che vino abbino? Un Tocai Friulano
Che vini posso abbinare agli spaghettini con il filetto di sgombro? Semplice, l’ottimo Tocai Friulano (da uve friulane) di @gianpadano (direttamente da Twitter), o…
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