Risotto al profumo di sole
Questo post è stato scritto qualche giorno fa, in attesa delle primavera, in attesa di riporre il piumino pesante, delle giacche leggere e del…
Read MoreFood
Prometeo Urbino
Conoscete la Prometeo Urbino? Prometeo nasce nel 1991 come azienda di produzione e trasformazione di cereali e legumi biologici. Dal 1998 Prometeo opera a…
Read More
Podere il Saliceto – Albone in arrivo
A breve dovrebbe arrivare la bottiglia di Albone, Correggo è appena arrivata la bottiglia di Albone, vino prodotto con uve lambrusco salamino e sorbara,…
Read More
Bavettine con pesto, patate e fagiolini
Partiamo col dire che queste dovevano essere trenette al pesto, ma le bavettine avevo e quindi caro Andrea ti devi rassegnare a questo scatto….
Read More
Minestrone alla genovese – Menestron ä zeneize
La cucina ligure è sostanzialmente povera, non ha certo la ricchezza di quella emiliana o la corposità di quella toscana. Il suo segreto sta…
Read More
Rillette ai due salmoni e Burro Salato
Storiella: nel 1343 il re Filippo VI di Valois impose una tassa sul sale. Il burro salato (preparato così perché si potesse conservare più…
Read More
Zuppa di farro e Symposio, Feudo Principi di Butera
Premessa: a causa impegni personali e lavorativi, la sottoscritta è in mostruoso ritardo con i post sul blog (ve ne eravate accorti? ;-)). E…
Read More
Pescatrice alle erbe in crosta di sfoglia con puré di zucca
Avviso ai lettori: Questo post nasce in collaborazione con Stefania che conosco da molti anni e che ancora non finisce di stupirmi per tutta…
Read More
Tartufi al cioccolato e Earl grey
Ed ecco il primo post del 2011! Qui dalla mia amata Valle d’Aosta vi lascio la ricetta dei tartufini al cioccolato e Earl Grey…
Read More
Vellutata di patate al tartufo
Siamo alla vigilia di Natale e prima di partire con la girandola di consegna dei regali, brindisi, teino, caffè, abbraccio, acquisto dell’ultimo secondo (Roberto…
Read More
Spaghetti leggeri al granchio
Come vi accennavo nel post precedente, “L’artigiano in fiera” propone cibi da tutto il mondo. È impossibile per una foodie curiosa uscirne a mani…
Read More
Panettone glassato con frutta “esotica”
Quando sono stata contatta dalla Loison, azienda leader nella produzione dolciaria per la loro iniziativa “Insolito panettone” ho pensato e ripensato a cosa proporre,…
Read More
Fagottini di sfoglia calda con mele renette
Noi tutti abbiam un compleanno ogni anno Ed uno solo all’anno, ahimè, ce n’è Ah, ma ci son trecensessantaquattro non compleanni E quindi preferiamo…
Read More
Il pasticcino di Alice
Ecco che vide sotto il tavolo una cassettina di cristallo. L’aprì e vi trovò un piccolo pasticcino, sul quale con uva di Corinto era…
Read More
Tortine con farro e cuore di marmellata
L’ennesimo post veloce (la tendinite ancora mi attanaglia, uff), ma non potevo non partecipare al contest sulle cupcakes delle care Alice e Gaia. Di…
Read More
Ćevapčići, le polpette di carne del Carso
Originari del Carso, ma sembra arrivino dalla Turchia, ho conosciuto queste deliziose polpettine a Trieste, ad una sagra estiva nella bellissima e colorata Muggia. …
Read More
Torta rustica di farro e pere
Tema: Torta rustica di farro e pere. Svolgimento: Non so a voi, ma a me le torte rustiche, speziate e/o croccanti, piacciono. Quando siete…
Read More
Campotti con sugo di scorfano e capperi
Quando ho avuto tra le mani i Campotti, il nuovo formato del Pastificio dei Campi mi sono innamorata immediatamente di forma e packaging. Che…
Read More
Sformatini di zucca e Timorasso Chiaror sul Masso
Sono in ritardo! Nonostante abbia dei bellissimi post colorati sul mio Mac sono riuscita a dimenticare di appuntare la scadenza del “TSTP” ovvero il…
Read More
Cjalsòns Krofin di Timau
Qualche tempo fa Rossella ha convocato una serie di amici (food blogger) per dare vita ad un blog event dedicato ad un piatto della…
Read More
Halloween e biscotti al cioccolato
Buongiorno a tutti, avete passato un buon Halloween? Al Paese delle Stoviglie è stata una giornata frenetica ma siamo riusciti a praparare tutto in…
Read More
Panigaccio di Enkir con crema di fagioli
Complice l’amica Chiara che mi ha parlato di un panigaccio di Kamut per intolleranti a glutine e frumento, e complici i 25 kg di…
Read More