English recipe below.

Nevica ovunque, in Italia, in Europa e finalmente è nevicato anche qui a Londra. Poche ore, dal sabato sera alle prime ore della domenica mattina, ma tanto è bastato perché Londra diventasse bianche e rimanesse in un silenzio quasi irreale.

La domenica pomeriggio abbiamo fatto un giro a Regent’s Park per goderci anche noi la neve e scattare qualche foto tra cani che correvano scodinzolando come pazzi e bambini che facevano a palle di neve (qualcuno di questi  lo avrei anche sotterrato nella neve… comuque :-)).

E se passi il sabato sera tappata in casa vuoi non preparare un brownie al cioccolato? Sia mai e brownie con i lamponi sia. ;-)

Ingredienti

  • 200 g di cioccolato fondente tritato
  • 60 g di burro
  • 90 g di zucchero di canna
  • 60 ml panna
  • 3 uova
  • 30 g di farina
  • 250 g di lamponi

Realizzazione
Preriscaldate il forno a 150°. Posizionare il cioccolato, il burro, lo zucchero e la panna in una casseruola a fuoco basso e mescolate fino a quando tutto è fuso perfettamente.
Mettete le uova e la farina in una ciotola e mescolate fino a quando sono ben combinati. Mischiate i 2 composti e mescolate fino a quando ottenete un composto liscio e uniforme. Versare in 4 piccole teglie (circa 10 cm di diametro) rivestite di carta da forno (o imburrate) e posizionate i lamponi sul composto. Cuocere in forno per 35-40, verificate la cottura con uno stuzzicadenti.

Ricetta tratta da Donna Hay magazine Issue 59.

Ingredients

  • 200 g dark chocolate, chopped
  • 60 g butter
  • 90 g brown sugar
  • 60 ml single cream
  • 3 eggs
  • 30 g plain flour
  • 250 g raspberries

Preheat oven to 150°. Place the chocolate, butter, sugar and cream in a medium saucepan over low heat and stir until melted and smooth. Place the eggs and flour in a bowl and whisk until well combined. Whisk in the chocolate mixture until combined. Pour into 4×10 cm-round lightly greased springform cake tins lined with non-stick baking paper and top with the raspberries.  Bake for 35-40 minutes or until cooked when tested with a skewer.

Recipe from Donna Hay magazine Issue 59.

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