Chocolate pecan brownie – Brownie al cioccolato e noci pecan di Nigella Lawson

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English Version below

Mancano 10 giorni a Natale… 10 giorni!!!

Volevo postare sul blog una ricetta natalizia inglese, le mince pies, ma tra i regali, gli ultimi lavori da consegnare, i post sul blog, gli eventi e i drinks di Natale, il tempo restante è uguale a ZERO e quindi ho optato per una variazione di qualcosa che avevo già fatto in passato, meno impegnativo in termini di tempo.

Quindi oggi prepariamo i… brownie al cioccolato e noci pecan di Nigella. :-) In fondo il cioccolato fa Natale, vero? E poi se penso al Natale fuori Italia, Nigella è il primo TV chef che mi viene in mente… saranno i vestiti rossi?

Comunque, oggi, oltre alla ricetta ho un piccolo regalo per voi.

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Buon Natale dal Paese, da Le Creuset e buono shopping!

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Ingredienti

225 grammi di zucchero muscovado
75 grammi di farina auto-lievitante
25 grammi cacao in polvere
3 uova grandi  (sbattute)
400 grammi di cioccolato
200 grammi di burro
100 grammi noci pecan

Realizzazione

Sciogliere burro e cioccolato a bagnomaria in una ciotola capiente, una volta sciolto, mescolare il composto con lo zucchero e le uova sbattute.
Setacciare la farina ed il cacao nel composto precedente ed aggiungere le noci pecan, mescolare fino a quando il tutto è ben combinato.
Ho aggiunto alcune noci alla fine per decorare il brownie.

Versare il mix in una teglia quadrata di 20 centimetri (il mio era 23 cm) e cuocere in forno a 180°C per circa un’ora o fino a quando è cotto (usate la prova stuzzicadenti).
Togliere dal forno e lasciare nella teglia a raffreddare per almeno due ore.

La ricetta è di Nigella Lawson.

Ricetta in collaborazione con Le Creuset.

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English Version

Ingredients

225 grams light brown muscovado sugar
75 grams self-raising flour
25 grams cocoa powder
3 large eggs (beaten)
400 grams chocolate
200 grams butter
100 grams pecan nuts

Method

Melt the butter and chocolate in a large bowl, once melted stir in the sugar and beaten eggs.
Sieve in the flour and cocoa powder and add the pecans, mix until combined.
Pour into a 20cm square tin and bake on 180°C for about one hour or until it ready.
Remove from the oven and leave in the tin to cool for at least two hours.

Recipe by Nigella Lawson.

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