Budino di semi di Chia – Chia Pudding with Fruit

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English version below

C’è un motivo per cui i semi di Chia vengono chiamati super food!
La Chia offre la più alta fonte vegetale disponibile in natura di Omega3, fibre e proteine. Un cucchiaio di chia fornisce il 100% della vostra dose giornaliera di Omega-3 ed è fonte completa di proteine vegetali (ottime per chi si sta allenando duramente, yeah :-), e contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali (doppio yeah).

Oggi vi racconto di un simil-budino (non aspettatevi la consistenza del budino :-)), che è piaciuto anche a chi ha storto il naso quando è stato messo a conoscenza degli ingredienti.

Ingredienti per 3 ciotole come quella della foto

4 cucchiai di semi di chia
250 ml di latte di mandorla (è possibile utilizzare qualsiasi tipo di latte)
1 baccello di vaniglia da cui avete grattato via i semini
mirtilli o fragole o entrambi
mezzo cucchiaini di Stevia

Indicazioni

Aggiungere i semi di chia, il latte di mandorla, la Stevia e i semi di vaniglia in una ciotola. Mescolate molto bene e conservare il composto in frigo per tutta la notte.
La mattina dopo aggiungete la frutta al budino. 

Post in collaborazione con Le Creuset.

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English version

There is a reason why Chia is called super food!
Chia offers the highest combined plant source of Omega-3, fibre and protein. One tablespoon of chia will provide you this 100% of your daily Omega-3 and is a complete source of plan protein (great for who is training hard yeah :-), containing all nine essential amino acids (double yeah).

Ingredients:

  • 4 tablespoons chia seeds
  • 250 ml almond milk (you can use any kind of mylk you like)
  • 1 vanilla bean, scratched out
  • blueberries or strawberries
  • half teaspoons of Stevia

Directions:

Add chia seeds, almond milk, Stevia and vanilla to a bowl, stir very well and store in the fridge over night.
The morning after pour over the fruit and enjoy!

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