5 Minutes Chocolate Mug Cake

ingredienti

English Version below

Il trend del food blogging delle ultime settimane è la torta più veloce che c’è, la 5 Minutes Mug Cake o Microwave Mug Cake. L’ho testata alcune volte prima di postarla, ho iniziato con una ricetta di BBC Good Food, poi sono passata a Nigella, ma era sempre troppo secca, alla fine ho aggiustato i liquidi e ora ci siamo.

Certo non può competere con una classica torta di mele o una Sacher, ma sono 5 minuti di lavoro ed è facilissima da fare anche con i bambini (il piccolo Federico conferma :-)).

Unico consiglio mescolate bene il composto, altrimenti vi ritroverete con della farina sul fondo. :-)

Alla fine del post alcune personalizzazioni in vista di San Valentino. :-)

Ingredienti

  • Una tazza adatta al microonde, io ho usato questa  (tazza da espresso: 6 cm diametro) e ne sono venute 4
  • 4 cucchiai di farina auto-lievitante (per cucchiaio intendo il tablespoon)
  • 4 cucchiai zucchero semolato
  • 2 cucchiai di cacao in polvere
  • 1 uovo
  • 8 cucchiai di latte
  • 3 cucchiai di olio vegetale, ad esempio girasole
  • Alcune gocce essenza di vaniglia

 

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Realizzazione

Aggiungere la farina, lo zucchero e il cacao in polvere in una tazza grande e mescolare.
Aggiungere l’uovo e mescolare.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare BENE il tutto. Riempire le tazze da espresso fino a 3/4 e cuocere nel microonde per un minuto e mezzo o fino a quando la Mug cake non è cotta e lievitata.

mug

English Version

Ingredients

  • Microwave mug cake – I’ve used this one (Espresso mug: 6 cm diameter) and I’ve got 4 mugs
  • 4 tbsp self raising flour
  • 4 tbsp caster sugar
  • 2 tbsp cocoa powder
  • 1 medium egg
  • 8 tbsp milk
  • 3 tbsp vegetable/sunflower/grapeseed oil (grapeseed is my favourite)
  • A few drops vanilla essence

 

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Method

  1. Add the flour, sugar and cocoa powder to a big mug and mix.
  2. Add the egg to the mixture. Mix in as much as you can but don’t worry if there’s still dry mix left.
  3. Add all the other ingredients and mix until smooth (VERY SMOOTH)
  4. FIll up the different cups to 3/4 of the capacity.
  5. Centre your mug in the middle of the microwave oven and cook on high for 1:30 minutes, or until it has stopped rising and is firm to the touch. Watch it rise as it cooks!

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