Ci siamo, finalmente è giunto il momento dell’annunciazione dei vincitori.

Ci avete regalato delle ricette bellissime e scegliere i vincitori della categoria blogger è stato veramente difficile e causa di notti insonni.:-)

Ma veniamo a voi e ai 2 vincitori del favoloso Kitchen Aid

• Torta di rose saporita di Nadia Barbagelata (CONSUMATORE ESTRATTO)
• Lasagne di tonno con pesto leggero di Marina Paris (BLOGGER)

Vincono inoltre un set di 10 prodotti Angelo Parodi – Categoria BLOGGER

• Mini tortini di tonno e frutta secca agli agrumi di Ilaria di Renzi Ilaria
• Onigiri alla crema di wasabi e sgombro di Chiara di Chiara Bettaglio
• Gnocchi sardi alla carlofortina di Veruschka di Deriu Verushka
• Rigatoni al tonno su vellutata di zucca di Tommaso di Tamantini Tommaso
• Mini Croissant alle Erbette con Tonno e Formaggio di Chiara di Chiara De Ranieri
• Ravioli cinesi al tonno di Stefania di Luciani stefania
• Bon bon di quinoa al tonno di Barbara di Spada Barbara
• Riso venere con gamberi, spinaci e sardine di Leda di Crippa Leda
• Maltagliati gluten-free mare e terra di Daniela di Delogu Daniela
• Torta salata con tonno pomodorini e feta di Sara di Rosaria Castiglione
• Crema tiepida di fagioli, mousse di tonno al limone e pepe di Chiara Melloni
• Focaccia morbida con tonno e cipolle di Federica di Federica Simoni
• PASSIONE MEDITERRANEA di Andrea di Martino Andrea
• VELLUTATA DI PATATE CON GNOCCHETTI AL TONNO di Monica di Masiero Monica
• Insalata di farro e sgombro di Cristiana Cristiana Capelli
• TORTINO DI TONNO E OLIVE TAGGIASCHE di Felice di Felice Savelli
• Muffin al Farro con Cuore di Tonno Angelo Parodi e Verdure di DEbora di Pensa Debora
• TORTINI DI RISO E TONNO CON SALSA AL LIMONE di Stefania di Orlando Stefania
• Cavolfiore con zenzero e sardine sott’olio di Claudia di Gargioni Claudia
• Orecchiette con le cime di rape e sardine Angelo Parodi di Alessandra di Tibollo Alessandra

Vincono un set di 10 prodotti Angelo Parodi – Categoria CONSUMATORI

• Insalata con tonno di Ugo Matone
• Passatelli mari e monti di Marinella Manzoni
• Muffin allegri di Maria Rosa Carbone
• Pasta estiva di CHRISTIAN GARBUJO
• Fusillotti mediterranei di Elisa Crudo
• TRANCIO PARODI ALL’INSALATA VERDE di Antimo Raffelli
• CRACKERS AI CEREALI CON SGOMBRO DI ADRIANA BISTACCO
• Orchidee di tonno di Simona Rossi
• Insalatona di rucola e tonno di Andrea Grassi
• Bucatini mediterranei di Stefano Pitino
• ZUCCHINA RIPIENA ESTIVA di Paolo Mugelli
• Insalata Carnevale di Milvia Lanera
• Pizzoccheri tonno e fave di Micol Norsa
• FRITTATA CON TONNO E CIPOLLA di FRATTIN SIMONETTA
• Fish & Chips fingerfood di Giorgia Calvi
• Pomodorini estivi di BARBARA POLONIATO
• Polpette Mollica e tonno di ESTER CARDONA
• PASTA SFIZIOSA AGLI SGOMBRI di Rita Sechi
• Millefoglie di melanzane in crema di sgombro di Maria Semplici
• Fish Cake di Alexandra Titchmarsh

Ancora grazie a voi che avete reso questo concorso unico! Tutti i vincitori verranno contattati via email.

L’ordine dei vincitori blogger escluso il primo classificato è casuale, non c’è una classifica.

I consumatori sono stati estratti alla presenza di un funzionario camerale.

Ci teniamo a ricordare anche che TUTTE le ricette inviate entro il termine stabilito hanno partecipato alla selezione dei vincitori, anche se le ricette non sono ancora state pubblicate sul blog Angelo Parodi.

Tutte le ricette verranno comunque pubblicate sul sito e diffuse sui nostri social network. Complimenti a tutti e a presto con le nostre nuove iniziative!

Un post di domenica??? Ebbene sì, oggi ho deciso che come memo dell’ultimo giorno disponibile per partecipare al giveway, avrei postato una ricetta facile facile con il tonno Angelo Parodi.

Le polpettine sono semplicissime da preparare e le ho utilizzate come esperimento per provare il Panko che avevo in casa ed il risultato mi è proprio piaciuto. Una gradevole panatura croccantissima differente dal comune pangrattato che uso di solito. Da provare, giuro!

Per chi non avesse familiarità con il Panko sono semplicemente dei fiocchi di pane, tipo tramezzino, utilizzati nella cucina giapponese come croccante copertura di cibi fritti, ad esempio il tonkatsu. Al di fuori del Giappone, sta diventando sempre più popolare per l’utilizzo in piatti asiatici e non, spesso su pesci e frutti di mare, lo potete trovare nei mercati asiatici e nei negozi specializzati.

Se poi anche tu come noi ami le ricette polpettose qui trovi i Ćevapčići (polpette di carne del Carso), qui le polpette di quinoa con gazpacho di pomodoro e fragole, qui le polpette di pesce in stile Thai, qui quelle con maiale, speck e ricotta e qui delle “polpettine” dolci con panettone e cioccolato.

Ingredienti per 4 porzioni

• 250 g di patate
• 1 confezione di Tonno Angelo Parodi da 180 g.
• 2 uova
• panko (o pangrattato)
• sale e pepe

Realizzazione
Lessate le patate, sbucciatele e passatele al passaverdura. Unite il tonno sgocciolato, il sale e il pepe.
Date al composto la forma di piccole polpette, passatele nelle uova sbattute e successivamente nel panko.
Friggete le polpette nell’olio caldo, sgocciolatele e lasciatele raffreddare. Decorate con prezzemolo o ciò che più vi piace. Facillissima e gustosa.

Comunicazione fondamentale, ultimo giorno per partecipare al giveaway

]]> http://www.nelpaesedellestoviglie.com/archives/2012/01/29/ricetta-easy-easy-polpettine-di-tonno-e-panko/feed/ 6 http://www.nelpaesedellestoviglie.com/archives/2012/01/26/memo-eventotastematch-a-milano-ottimi-vini-e-buon-cibo/ http://www.nelpaesedellestoviglie.com/archives/2012/01/26/memo-eventotastematch-a-milano-ottimi-vini-e-buon-cibo/#comments Thu, 26 Jan 2012 07:44:30 +0000 Sonia http://www.nelpaesedellestoviglie.com/?p=3786 Avete impegni per sabato sera? NO? Ecco bravi tenetevi liberi perchè a Milano c’è un super evento dedicato al buon cibo e al vino… il Taste&Match!

Altra comunicazione fondamentale, vi ricordo il giveaway attivo fino a domenica.

Sorrido pubblicando questa foto scattata nei primi di giorni di gennaio, ma sono sicura che anche voi avete ancora del panettone in casa, o no!?

A casa a Lavagna ho trovato questo delizioso panettone al fico ad aspettarmi e ho voluto sperimentare una ricetta vista su Real Time nel programma di Borghese. Solitamente quando sono a casa dai miei lascio la tv accesa su Sky mentre faccio qualunque cosa, negli ultimi tempi sono diventata adepta di Paint your life su Real Time (stesso canale di Borghese per l’appunto). Per inciso il pannello (in lavorazione) sotto è stato creato per colpa del programma che vi consiglio caldamente e che mi ha messo una voglia assurda di riprendere in mano pennelli e smalti (su risultati e soggetto impegnato meglio non spendere ulteriori parole ).

Ma torniamo a Borghese! Durante una delle puntate che ascoltavo in sottofondo ha mostrato una ricetta per riciclare il panettone delle feste, creando delle polpettine dolci veramente sfiziose. Sotto vi indico la realizzazione senza dosi, perchè non ho preso appunti mentre armeggiavo con i pennelli, ma se ci sono riuscita io vi assicuro che è semplicissimo!

Realizzazione

• panettone
• biscotti al farro
• latte
• panna da montare fresca
• cioccolato fondente

In un recipiente sbriciolate del panettone con le mani. Aggiungete un po’ di latte e mescolate creando una sorta di impasto per polpette. Aggiungete i biscotti sbriciolati a mano (Borghese usava gli amaretti, io avevo in casa degli ottimi biscotti di farro e ho usato quelli, il risultato mi è sembrato perfetto) e mescolate il tutto.

Procedete con la preparazione delle polpettine di panettone e ponetele su un piattino. Nel mentre sul fuoco basso preparate la glassa di cioccolato, scaldando, in un pentolino, un po’ di panna da montare fresca (confessione: io non ne avevo in casa e ho usato il latte intero, ma la panna è meglio ) e aggiungendo dei piccoli blocchetti di cioccolato che dovranno essere sciolti a bagnomaria.

NB: Attenzione a non far venire in contatto l’acqua con il cioccolato nel pentolino e mescolate sempre con un cucchiaio di metallo, mai usare il legno che da un sapore strano al cioccolato.

Quando è perfettamente sciolto, versate, sempre con l’aiuto di un cucchiaio, la glassa sui bon bon di panettone e lasciate raffreddare in frigo per 3/4 oreprima di servire.

Parentesi sul delizioso Panettone ai Fico Dottato di Calabria (presidio Slow Food) che viene direttamente dal Signore dei Panettoni Dario Loison. Il fico si “sente” all’interno delle polpettine e a mio modesto parere ha arricchito piacevolmente il bon bon. Se cercate altre ricette con il panettone non perdetevi il sito Insolito Panettone.

Altra parentesi, nella foto sotto trovate il favoloso bread token, che da quest’anno arricchisce i pack Loison.

L’idea nasce quando Dario, sempre alla ricerca di cimeli e curiosità da aggiungere alla collezione del museo aziendale Loison, scopre certe strane monetine che gli espositori chiamano ‘bread tokens’ (tradotto alla lettera, ‘gettoni del pane’).
I bread token erano utilizzati in diverse nazioni ed erano coniati sia da privati come mezzo per effettuare pagamenti in natura, sia da enti di beneficenza che in questo modo potevano garantire pane ai bisognosi ma allo stesso tempo evitare di usare soldi veri, che sarebbero magari stati spesi per tutt’altro. I bread token venivano prodotti soprattutto in caso di guerre o carestie, quando il cibo a disposizione era poco, e quando uno Stato non poteva battere sufficiente moneta.

Nasce quindi dai disegni di Sonia Loison, il soldino qui sotto, che sicuramente diventerà parte di un bracciale nel mio caso.

Comunicazione fondamentale, vi ricordo il giveaway attivo fino a domenica.

Ed eccoci al post preannunciato ieri, il primo giveaway del Paese!

Il motivo è festeggiare con voi un mio piccolo traguardo: 2 anni fa a gennaio ho aperto il mio primo blog personale con questo post decisamente genovese e non avevo idea se sarei riuscita a portarlo avanti. Ricordo che quando ho acquistato il dominio c’era un’offerta vantaggiosa sul mantenimento per due anni e ricordo anche di aver pensato “Seeeee 2 anni, magari tra 3 mesi già mi annoio e lo abbandono”… e invece no, sono ancora qui dopo due anni ad ammorbarvi con le mie foto e i miei bravi racconti. Grazie a voi questo blog continua ad esistere, grazie alle belle amicizie incontrate in rete, grazie a quelle che sono diventate reali e a tutto quello che intorno al blog ruota, consigli culinari e non, tantissime foto e splendidi viaggi che ci danno la possibilità di incontrarci.

Quindi è giunto il momento di un piccolo premio e per questo ringrazio Angelo Parodi che sempre mi segue nelle mie idee, a volte un po’ folli.

In palio per voi un golosissimo set di prodotti Angelo Parodi composto da 10 confezioni suddivise in:

• 2 confezioni di PARODI TONNO TRANCIO 180 grammi
• 2 confezioni di PARODI SARDINE PICCANTI 120 grammi
• 2 confezioni di PARODI SARDINE 120 grammi
• 2 confezioni di PARODI FILETTI SGOMBRO 125 grammi
• 2 confezioni di PARODI FILETTI TONNO 125 grammi

Il set sarà spedito a casa del vincitore in qualsiasi parte d’Italia (il concorso è aperto solo ai lettori italiani).

Per vincere il premio basta semplicemente mettere un like sulla mia pagina di Facebook qui e su quella di Angelo Parodi qui, poi lasciate un commento qui sotto con il vostro nome e cognome o account di Facebook. Il giveaway è aperto da oggi alle 23.59 di domenica 29/01/2012 e il vincitore sarà estratto con Random.org.

Potete far partecipare la nonna, il fidanzato e il cugino ma potete lasciare un solo commento qui sotto per persona. Verranno eliminati i commenti multipli inviati dalla stessa persona. In caso di vincita, sarete contattati tramite email (quindi usate il vostro vero indirizzo!) ed avrete 3 giorni di tempo per rispondere ad essa. In caso di mancata risposta, verrà estratto un nuovo vincitore.

Non siete obbligati a condividere questo post o a pubblicare il banner, ma se vi va di diffonderlo vi anticipo un grazie. In bocca al lupo a tutti!

P.s. Quest’anno ho rinnovato il dominio per due anni!!!

Oggi c’è uno splendido sole a Londra e non vedo l’ora di uscire. Ci tenevo però a scrivervi un saluto veloce e a comunicarvi che domani posterò il primo giveaway del Paese, per festeggiare con voi i due anni del mio angolo bloggoso.

Ci leggiamo domani? Io a breve uscirò alla scoperta di un nuovo posto per il brunch, che abbiamo scovato sul web, con Giuliano e il Doc.

Buona domenica,

Sonia

P.s. la cartolina in foto me l’ha regalata Giuliano tempo fa, ed è una bellissima e accurata rappresentazione 3d di Alice nel paese delle meraviglie. Ci sono tutti i personaggi principali e persino il pasticcino Eat Me. Lovely!

Ecco ora voi mi direte che in questo momento volete le ricette light, depurative, quelle che fanno perdere i tre etti messi su nelle feste tra torroni e calza della Befana.

E invece no, io arrivo e vi propongo un bel dolce, perchè tanto (almeno nel mio caso), non serve la dieta ma il movimento e poi se non mangio mi deprimo e non perdo un grammo nemmeno con due ore di step! Detto questo, che ovviamente nemmeno a dirlo, non ha nessuna volonta di essere un consiglio serio per perdere peso, perchè per perdere peso bisogna rivolgersi a un medico, NO diete fai da te PLEASE, torniamo al nostro dolce perfetto per la colazione e l’umore.

La ricetta è in origine un dolce americano e australiano, ma il nostro banana cinnamon bread è molto diffuso anche qui in Inghilterra. Un ottimo dolce a fette da accompagnare con un breakfast tea o il nostro più classico caffè latte.

Qui abbiamo preparato la versione con la farina di farro e se vi ho ingolosito la ricetta la trovate sul sito di Prometeo Urbino.

A prestissimo!

E anche il 2011 è quasi al termine, un anno pazzesco pieno di nuovi eventi, incontri, belle persone e tante novità, la più grande e importante ovviamente è il trasferimento a Londra.

Non so mai cosa scrivere in questi momenti, perchè vorrei dire mille cose, ma non ho il dono della scrittura e quindi forse è meglio passare ai ringraziamenti e agli auguri.

Grazie a tutti voi che mi leggete silenziosamente ogni giorno, grazie a tutti gli amici blogger che seguo ma non riesco più a vedere con continuità, grazie a chi ha creduto in me in questo anno, grazie agli Elfi del Paese per la grafica pazzesca del Calendario (non è bellissimissimo?!) e tutto il resto, grazie a Giuliano per essere così com’è e per la pazienza di tutti i giorni.

Un abbraccio e uno scintillante 2012 a tutti voi!

Sonia

Ah sì dimenticavo (svanita!!!) il link del calendario, lo trovate qui! (PDF 1.6 MB)

A tutti voi.

Vi auguro una splendida giornata, io la trascorrerò con la mia famiglia e credo che non ci sia modo migliore di vivere questo giorno.

Auguri!

P.s. se volete la ricetta scemissima del panettoncino qui sopra, andate qui.

Finalmente è arrivata la mia casellina, proprio qualche giorno prima di Natale! Oggi è il mio turno di aprire la finestrella del Calendario dell’Avvento di Caffarel e da quando mi hanno contattata penso a cosa proporvi.
Sono partita con dei cioccolatini e sono arrivata ai brownies, perchè mi sembrava giusto in questo momento della mia vita raccontarvi un dolcetto inglese (anche se in origine è americano, ma qui tutte le bakery ne hanno una loro versione).

Ingredienti

•      165g burro, più il necessario per ungere la tortiera
•      200g cioccolato fondente grattugiato o tritato
•      3 uova
•      2  tuorli d’uovo
•      1 baccello di vaniglia (o in alternativa 2 cucchiaini di estratto di vaniglia)
•      165g di zucchero di canna
•      2 cucchiai di farina
•      1 cucchiaio di cacao in polvere
•      pizzico di sale

Realizzazione

Preriscaldare il forno a 180C. Ungere una tortiera quadrata da 20cm e ricoprirla con la carta carta da forno.

Sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio. Quando il burro è sciolto, toglierlo dal fuoco e aggiungere il  cioccolato tritato. Lasciare riposare per alcuni minuti, o fino a quando il cioccolato si scioglie, e poi mescolare. In alternativa, si può mettere il cioccolato ed il burro in una ciotola e scoglierli nel microonde 25 secondi per volta, mescolando bene ogni volta.

Sbattere le uova, i tuorli e la vaniglia in una ciotola grande fino a quando le uova diventano spumose. Aggiungere lo zucchero in due riprese e continuare a mescolare.

Versare il composto di burro e cioccolato ai lati delle uova in modo da non smontarle. Amalgamare bene con la frusta.

Aggiungere la farina, cacao in polvere, sale e mescolare, poi versare il composto nello tortiera. Cuocere sul ripiano centrale del forno per 25-30 minuti o fino a quando il cuore del brownie sarà solo leggermente appiccicoso. Lasciare raffreddare nella teglia – la parte superiore affonderà un po’ e si creperà.

Sformare e tagliare in quadrati. Visto il periodo ho decorato con dei confettini di zucchero, assolutamente inutili per la ricetta, ma tanto carini per l’effetto Natale

La ricetta è della favolosa Lorraine Pascale, l’ho modificata leggermente negli ingredienti.

Ingredients

• 165g/5½oz butter, plus extra for greasing
• 200g/7oz dark chocolate, grated or finely chopped
• 3 free-range eggs
• 2 free-range egg yolks
• 1 vanilla pod, seeds only (or alternatively 2 tsp vanilla extract)
• 165g/5½ oz soft light brown sugar
• 2 tbsp plain flour
• 1 tbsp cocoa powder
• pinch salt